“肉店里现在多了‘每日公示牌’，从这里我能看见肉品的检验检疫票、检验合格证、人员健康证及投诉举报电话等信息，买肉更放心了。”在宁晋县一家肉食店内，居民李女士高兴地说道。

民以食为天，食以安为先。宁晋县纪委监委立足监督职责，聚焦食品安全问题，联合市场监管等相关部门深入开展制售假劣肉制品突出问题专项整治，以有力监督筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。截至目前，累计检查肉制品生产经营主体2865家次，督促整改安全隐患160处，完成肉制品监督抽检180批次、风险监测22批次。

聚焦重点场所，排查不留死角。该县纪委监委联合县假劣肉制品整治工作专班，对全县辖区肉制品经营主体底数进行全面摸排。紧盯农村集市、批发市场、校园周边等重点区域，围绕肉制品行业存在的以次充好、掺杂掺假、超范围经营等突出问题，督促市场监管部门开展全覆盖拉网排查。通过严格核查进货查验、索证索票制度落实情况，严厉打击肉制品造假、来源不明、过期变质等违法行为。

创新监管模式，多部门联动形成震慑。该县纪委监委统筹多方力量，点对点督导市场监管、公安、农业农村等职能部门压实监管责任，推动开展联合执法9次。针对市场监管薄弱环节，聚焦酱卤肉、烧烤经营门店等重点行业业态，推行“晨查＋夜查”错峰执法机制，补齐夜间、偏远点位监管弱项，构建起多部门联防联控治理体系。

突出标本兼治，以制促管筑牢屏障。宁晋县纪委监委坚持“当下改”与“长久立”相结合，以精准监督倒逼市场监管部门补齐制度短板，健全闭环管控体系，先后推动出台《肉制品生产、流通、餐饮执法监管指南》《肉制品生产经营环节管理规范》《肉制品示范店标准》等配套规范文件。从执法流程、经营管控、示范创建三个维度细化工作标尺、明晰监管边界，构建起覆盖肉制品生产、流通、餐饮全链条的标准化监管体系，持续巩固食品安全专项整治成效，以制度刚性守护群众“舌尖上的安全”。（邢台市纪委监委）